耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*##@%，吃饭为大*#。解决吃饭问题###*，不能光盯着有限的耕地%%%，要把思路打开#*，树立大食物观@%@#。在福建工作期间%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%@@#，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢##@@。

　　编 者

　　东海之畔@*#，福建省连江县下宫镇江湾村%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步***@#，只见蔚蓝海面上@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@##*。浮球之下@@@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@%@。作为“中国鲍鱼之乡”##%#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*，养殖产业正从近海挺进深远海*@%。自码头乘船出发#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@。平台所处的海域水深约35米#*@#，年养殖45吨鲍鱼#%@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**%#，鲍鱼成活率增加10%*%%@，产量增加近两成@**%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##%%。

　　践行大食物观@##，就要立足实际**%@，充分发挥特色优势@@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@@，要树立大食物观#%@#@，既向陆地要食物%%*，也向海洋要食物@#%，耕海牧渔%*@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%%。”山海资源是福建的独特优势所在#%%*。福建海域面积13.6万平方公里*#*，拥有大小海湾125个@*%%*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%。

　　把水产搞上去*%@*，必须走科技创新之路*%##*。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#**#。比如#@#%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%##，成活率高、生长周期短@%#，出肉率也比传统鲍鱼高%#@，更容易突破资源条件限制%%@@@，实现丰产丰收#%*#。实践表明%*，以科技赋能产业、资源%*，兼顾数量与质量*#*@*，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量**#*。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%*@，应坚持市场导向@@**，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去#%#%，连江渔业重养殖和捕捞%%*#，轻加工与销售@*%##，如今@@%@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内*%#%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#@，企业开发出新产品#@%，打开市场新空间#%%%。从单一农业生产过程##@@@，到多途径开发拓展食物资源##，再到不断延展产业链条@@@@%，正是践行大食物观的题中应有之义%%@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%%，“蓝色粮仓”日益殷实#*#。着眼未来##，拓展农业多种功能#%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@**@，走好特色路、打好特色牌*@，大力发展特色产业%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康###%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)