探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬#*%@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂***%，工作人员用特色技艺制作酒曲#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@@*%，拥有一套独特的酿制程序#%##%，其原料为青稞***，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*%，还配有麝香等名贵药材@*，传承历史可追溯至数百年前*%，酒味稍甜*@#%，绵软不辣#@，饮后不上头%*%#。