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树立和践行大食物观%%@，构建粮食安全新格局@**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化###，提高食物产业链供应链韧性%@@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%%。”党的十八大以来*%*@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%。
福建省率先探索践行大食物观#%%*。30多年来@*%**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@%%%，“靠山吃山唱山歌@%%#，靠海吃海念海经”###。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%%#@，福建建设海上牧�*%@##。⑸至缚�##@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@@*。如今#@，福建践行大食物观取得显著成效@%@#*，粮食单产提高的同时@@%##，食物供给更加丰富多元*#%@，畜禽肉类产量大幅增长*%，水产养殖快速发展#@@#，食用菌产业从无到有##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@@*。
从福建经验看*#@，树立和践行大食物观@#*#*，拓展传统粮食生产边界@*%，优化食物供给结构@%@%，满足了消费者多元化的食物消费需求*%@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@##*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@，大食物观内容越来越丰富**@@，发展路径越来越清晰@@**。
树立和践行大食物观#*%#，要充分发挥农业资源比较优势%%%#。我国耕地资源有限%#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#@@%，还有很多荒地和盐碱地@**@@。在保护生态环境的前提下%#***，各地应结合自身实际%@@，发展优势特色农产品@***，实现各类食物供求平衡##。解决吃饭问题*#*，根本出路在科技%*。各地应强化科技和装备支撑%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%*，挖掘食物供给潜力##*。加强农产品质量全程监管*#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%。
树立和践行大食物观**，要坚持市场导向#*@，围绕需求推进产供销协同发展#*%#%，拓展农产品市场空间#*#*。农产品要种得好@#%*#，也要卖得好#@*。我国是农业大国%@，农产品丰富多样@*，但每到农产品销售季节*%，滞销问题就比较突出*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%#@#，提升农业产业化水平%#*@*。要配套建设现代农产品物流体系@@*%，加快建设全国统一大市矦@@%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*，逐渐打破农产品销售难问题%%%%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
