耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@%，吃饭为大*@%#。解决吃饭问题#*#@#，不能光盯着有限的耕地@*#%@，要把思路打开%@，树立大食物观*@%。在福建工作期间%***#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论#@%@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索***#%，助力保障粮食安全*%@@，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔#*@%%，福建省连江县下宫镇江湾村@@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@*#@，只见蔚蓝海面上#@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%%%。浮球之下#@%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%@。作为“中国鲍鱼之乡”%*@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%@%@，养殖产业正从近海挺进深远海*%%@#。自码头乘船出发*%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@**。平台所处的海域水深约35米**@，年养殖45吨鲍鱼#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%@，鲍鱼成活率增加10%%##%，产量增加近两成#@**。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%#。

　　践行大食物观##*@*，就要立足实际@@%，充分发挥特色优势@###。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%#，要树立大食物观@*@%，既向陆地要食物%#%*，也向海洋要食物#%，耕海牧渔%**@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*@。”山海资源是福建的独特优势所在@**##。福建海域面积13.6万平方公里#*，拥有大小海湾125个*%@@@，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去%@%，必须走科技创新之路#%@%#。发展深海养殖@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*##@#。比如*%#%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@%%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%#@**，成活率高、生长周期短###*，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收@@*。实践表明#%%%*，以科技赋能产业、资源@#@*，兼顾数量与质量@@**#，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向#%#@*，全链条打造高质量的农业产业体系#*%。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞#%#，轻加工与销售*@%#，如今**@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点###。厂房内%#%*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品#**@#，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程*#%%#，到多途径开发拓展食物资源%%，再到不断延展产业链条%#*#，正是践行大食物观的题中应有之义#%##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@，“蓝色粮仓”日益殷实%**#。着眼未来***##，拓展农业多种功能@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%##，走好特色路、打好特色牌@@##*，大力发展特色产业**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)