我国2/3以上居民 大豆摄入量不足

　　科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议##*%*，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品*@#%。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量#@@，应适当增加@#*%。

　　据介绍@%，大豆及其制品种类多样、营养丰富@@@@@，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等%@。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益@*%，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险*%，还有助于延缓老年人肌肉衰减@**。

　　根据建议%*##，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品*@。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克%#。摄入畜肉过多的人群%@%##，可用大豆及其制品替换部分肉类@@。

　　除增加摄入大豆及其制品外%*，确保食物种类多样也很重要@*#@。

　　有关专家提出@*，人体每日饮食必须由多种食物组成@%*%，做到平衡膳食%%*%#，才能满足人体各种营养需要%%%，达到促进健康的目的@@#。《中国居民膳食指南(2022)》推荐%**#@，居民平均每天应至少摄入12种食物#@，每周至少25种%@*%，烹调油和调味品不计算在内@#%*。

　　除此之外%%@，专家建议%*%，要多食用新鲜蔬菜%*，每日摄入500克@*#@*，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物%*##*，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量*@。