东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@@*。

　　5月21日是国际茶日#*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#%，茶产业如何拥抱年轻人@#%%，成为新的时代命题%##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@。如果年轻人不喝茶**@@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%@###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求%#@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样%@%*，面临难以普适化的问题##@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展%#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#**，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化*#@，前提是实现年轻化和现代化@*%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%@*@，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*。如今%%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#%#。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说*@#，他17岁时进入新茶饮行业@%@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%#%。霸王茶姬历经6年发展@#%@，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@*，并快速走出国门@#@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化@%*#，应迈向品牌化发展道路%@%%*，多赛道发力*@@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商*#%*%，还是茶饮出海@%%*，都打破了地域限制**@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#%，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%%，随着“文博热”不断升温*%%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*@@*#，闻得到茶香%@%，喝得到茶汤#**@%，并通过全球巡展、与茶互动等%@%，推动茶文化国际传播%#@。

　　茶*%#*，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*。2022年%%#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@。

　　“一杯茶@***，如今已超越国界*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@##@@。(完)