悠悠万事%*##%，吃饭为大@#。解决吃饭问题***，不能光盯着有限的耕地*@##*，要把思路打开*@，树立大食物观**@*。在福建工作期间*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*%##。”本版今起推出系列评论%@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*#@*，助力保障粮食安全*@，把中国饭碗端得更稳更牢@**%。

　　编 者

　　东海之畔%%%@@，福建省连江县下宫镇江湾村#%%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@@%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@，只见蔚蓝海面上%@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下@##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%。作为“中国鲍鱼之乡”%%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%@#*，养殖产业正从近海挺进深远海#*%@。自码头乘船出发%%*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#%@。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼**@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@%#。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##。

　　践行大食物观#@%@，就要立足实际*#，充分发挥特色优势*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*%，要树立大食物观@#@，既向陆地要食物#@#，也向海洋要食物@@@#@，耕海牧渔@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@。”山海资源是福建的独特优势所在%#@@@。福建海域面积13.6万平方公里%#%#，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**@@*。

　　把水产搞上去%%@@*，必须走科技创新之路*#@#@。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%%。比如#%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#**，本地企业自主培育的绿盘鲍%%**#，成活率高、生长周期短*%#*%，出肉率也比传统鲍鱼高*##@@，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收#***。实践表明@@@#，以科技赋能产业、资源@%@，兼顾数量与质量##%，强化食物供给能力@%%%*，才能不断创造发展增量##*#@。

　　科学开发江河湖海食物资源%#%%，应坚持市场导向###，全链条打造高质量的农业产业体系**@*。过去#%，连江渔业重养殖和捕捞##@@#，轻加工与销售*%#%，如今*%%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**#。厂房内%#@@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@%@@，企业开发出新产品#@*@，打开市场新空间@@#*。从单一农业生产过程*%##，到多途径开发拓展食物资源@@@%@，再到不断延展产业链条#%**，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实%@@*。着眼未来@#@%*，拓展农业多种功能*%#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%，走好特色路、打好特色牌%#%##，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)