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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人#%#，开业6年在玉溪小有名气*#，有人为之感动有人受到鼓励#@，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音##*，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声**@%@，菜刀落在案板上的“咚咚”声##，走路时脚步摩擦地面的声音#*，店里计算器的智能按钮声#@*%，门前客人的说话声#%，孩子跑起来兴奋的喊叫声*%%#，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”#*%，只是店员们听不到##*@，因为他们是聋哑人@#%#。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成*@@*@。
2018年@#@，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命**，罗娟开了这家“无声饭店”*@*#。6年过去了#*%@#，很多顾客来“无声饭店”打卡%@#，有人备受感动*@#*，有人获得了鼓励@#*@。这里也成了很多聋哑人的家@#%#@，当地聋哑人时常聚集在此交流互动*%%。
6年里@#*@@，“无声饭店”里的很多东西@*@*@，都来自于网购平台拼多多@*%@。拼多多就这样陪伴了这个小店成长%#，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转#*%，有了奔头@*#。现在@#%#%，弟弟成家立业#@%%@，罗娟也有些累了%*##*，她想找一个合伙人#@@*，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事%@%。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺*%#%#。”
罗娟回忆#**，罗瑞在3岁时生了一场�*%#。闪肆迫薂@@。但他一直非常争气#*%*@，在特殊学校时体育成绩很好@#@*，被发掘后选到省队#@#，再选到国家队@@%@%。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员*@%，去过很多国家比赛%@，拿过50多块奖牌*%。2008年@*%@，他被选为云南奥运会火炬手%*#。
2015年罗瑞退役#%#%#，并结婚生子**%@，在玉溪开了一家洗车店#@#**。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异##*，罗瑞最后选择了离婚***#。就在那几年@#%*%，罗娟的大姐和母亲相继离世%%，全家人都很消沉*#。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门%%@%*，几乎不吃不喝@%%%。父亲只好向罗娟求助@#%*，希望能助罗瑞走出低谷*#@#。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意%%%@@。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜@@@。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店%*。
2018年5月%%@*，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊%%*@，租了3000元钱的铁皮屋@@*%@，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料%@@@#，一共花了一万多%#。“第一天我们只卖了85元#@@，但是第二天%*#，生意就好了*#*@*，一晚上卖了2000元#@%*@。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎*@**。后来*%，烧烤摊因为一些原因关掉**。”
那一个月里@#*@%，罗瑞很投入%@*@#，干劲十足**#**。罗娟决定为他开一家烧烤店%%*%。“这个地址附近是一个大型小区@#，大概有两万人%@，人流量比较大*%*#。店铺有三层#*#，180平方米左右#*#@，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串@#%@@。”罗娟说*@*%%，罗瑞有运动情结%@**@，所以开业日期选在了8月8日*@%%*，也就是北京奥运会开幕那天##%%@，取名“无声饭店”@#%。
开业之初#*%*，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里%@。他们不好找工作#%%%，也无处可去@*，店里忙的时候他们就会搭把手*#*%#。人最多时@%*@#，店里有十几个员工#%*%。
“我弟心善##@@%，讲义气%#。他想让来找他的人都有工作@*%#@，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’%%@，只要他们有饭吃**%，有地方住就可以**%@%。我想没工资也不是办法%@，尽管给得少一些%@%，也将工资平均给到每个人##。”
店里除了罗娟和罗瑞%*@*，还有三个固定员工：施豪负责炒菜%#@@#，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂@%%@*，里里外外端菜%@%@#，收拾桌椅%#。“他们都是聋哑人#@，我给他们在附近租了房子*@%，他们吃住都在一起@*。”
“我跟我爸保证过%%**，我一定让我弟过上好日子##@。”一晃@#*，“无声饭店”已经开了6年%*。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹**@，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵@%。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟##。
罗娟说%@%%@，4月其实不是生意旺季*%@##，等天气再热一些@@#，生意忙碌起来%@**@，有时候会到凌晨四五点钟#*%*@，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙#%%@*，我准备给他们日结工资*@%*。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作*@#@%，难在需要耐心@%#，就像教孩子一样#@。”罗娟说##，他们不太通人情世故@*%@，常识对他们来说是需要学习的**%@#，学习时间是正常人的几倍#*#%。
店刚开起来时#*，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活#**。“每一桌客人有每一桌的需求##，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到*@**，罗娟也不会手语@@%%#，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活*%，不知所措##。
有时候客人需要什么招呼罗瑞#@，看罗瑞无动于衷%%%*#，有的会骂人%*#*，但有好心的客人就会提醒他们**##*，这里是“无声饭店”**，他们是聋哑人@#@@。
后来##@*，罗娟也开始学手语%*@，过了一个多月%@#*#，店里常用的她都懂了@#*，可以吩咐他们去做%@@。
新的问题又来了%%%。刚开始#%，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音#**，水和杯口齐平#*#%@，满得快要溢出来#*##@。他们就据理力争#@，比划着“我们是烧烤店@#，客人需要喝大量的水”@%。罗娟又告诉他们%@@%，拿杯子一定不要让手摸到杯口%#@，客人会介意**@。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么@%%%@。“他们其实很善良很单纯#%，只是少了一些人情世故**%*。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了%@#，她就坐在前台@%#%，看到客人有什么需求##，用手语告诉他们%#。有时他们没注意到*##，喊也听不到%**#，也需要罗娟走过去提醒*#。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意*##*。“现在#**@%，我就用这个方法来‘喊’他们工作%%@，我坐着就可以####，很方便*#*@。他们还是很聪明的*##@#。”
在光顾“无声饭店”的客人中@#，一些是好奇#@，他们在这里边吃饭#*，边观察聋哑人是怎么交流的@@%#*，看着他们比划着手势%*，虽然看不懂%%%，但会因为他们笑起来也跟着笑起来%*#。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭@#*%。
“他们说#*%%*，坐在那里吃顿饭##%，看看这些聋哑人是怎么努力生活的@*#%%，会被鼓励到@#。其实这些聋哑人是非常乐观的%#@，比如路科者#%#**，特别累的时候**#*，他还能在工作间隙跳舞#*@%。”
“陪伴”是最常情的告白
现在#%@*#，罗娟成了“甩手掌柜”%%##*，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的%*。”
罗娟每天早上7点起床@*，送女儿上学@@@*@。然后去菜市场买晚上的食材@#@。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜*@#@。下午5点多*@，他们在店里吃晚饭%%%，6点出摊***%。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐#%，基本上没什么大事%@#@@。晚上10点多%@@%，我就回家陪女儿睡觉*@#@%，他们一直工作到凌晨%%@@#。”
有段时间罗瑞开始掌勺*@%*，一天睡不了几个小时%*@*，特别累##*@。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头#%**，写着“很辛苦@%，姐姐不让我睡觉”*%。“我看到之后眼泪都流出来了%*%，觉得自己没有照顾好弟弟%@。但生活就是这样*%@，只能坚持下来**@%。我告诉他**%%%，每个人都在努力@%*#，不是只有你自己才辛苦#**@。”
6年来#%%**，罗瑞和“无声饭店”同步成长着@#@@，让罗娟越来越欣慰%*。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多*@。“做生意太忙#*%#*，没什么时间逛街#%，买东西就在拼多多上解决了@#。店里的大部分东西都是在拼多多买的%%#%，比如烧烤用的锡纸、竹签%*#，包括调料#@%。调料买来之后我会用机器研磨成粉%*%，这样会节省很多成本*##%。”
每个季节%#*@@，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装%@*，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样@#%，质量好价格还便宜%%。“罗瑞也会经常穿#*%@。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间@%#，陪伴我们一起成长*%**，我们都习惯了它的存在##。”
就在不久前##%，弟媳生了孩子@*。“孩子晚上哭闹@@，他们听不见##*，就在拼多多买了声控小夜灯%*@*。只要孩子晚上一哭*@@，灯就会亮@*，罗瑞就会醒来#%，照看孩子*@%#。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半@%*%@，终于松了口气%@。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业**@。
“这么多年过去了*#%*，我也感觉有些疲惫#@@，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去%%#，或者我们也能做点儿更有意义的事#@*##，关照到更多聋哑人@%，合伙人一定要有爱心才行#@%%*。”
文/张洁
(新京报)
