耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*%@#，吃饭为大*@@。解决吃饭问题%%@%*，不能光盯着有限的耕地**#*#，要把思路打开%*#%*，树立大食物观@@*%。在福建工作期间#@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*。”本版今起推出系列评论%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全##%%@，把中国饭碗端得更稳更牢%@%。

　　编 者

　　东海之畔%@##，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@，只见蔚蓝海面上#%@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@。浮球之下%#%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@。作为“中国鲍鱼之乡”##%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@%%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海@**。自码头乘船出发*@%#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼*##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%#*#，鲍鱼成活率增加10%%**@#，产量增加近两成%#。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践###。

　　践行大食物观##%，就要立足实际#%*，充分发挥特色优势@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#，要树立大食物观@@*，既向陆地要食物%%，也向海洋要食物*@%，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%##。”山海资源是福建的独特优势所在#*@。福建海域面积13.6万平方公里%%，拥有大小海湾125个#%%%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#@@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去@#*@，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖@#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%#**。比如*##%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%，成活率高、生长周期短#@，出肉率也比传统鲍鱼高@*#%，更容易突破资源条件限制#%，实现丰产丰收###。实践表明%@，以科技赋能产业、资源#**%，兼顾数量与质量@*#，强化食物供给能力%@*，才能不断创造发展增量@*@@%。

　　科学开发江河湖海食物资源%#@，应坚持市场导向*##%，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去%@%，连江渔业重养殖和捕捞#@@#，轻加工与销售@%*%@，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@。厂房内*@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@%，企业开发出新产品*%%%%，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条%#@*%，正是践行大食物观的题中应有之义%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实#####。着眼未来*%，拓展农业多种功能@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@#%%，走好特色路、打好特色牌#%%*，大力发展特色产业@@#**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)