悠悠万事@%，吃饭为大%%#@。解决吃饭问题%@*@，不能光盯着有限的耕地#%#@*，要把思路打开@@*，树立大食物观#@@%%。在福建工作期间@@@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@#@@，助力保障粮食安全%***，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔%%%@%，福建省连江县下宫镇江湾村%%*%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%。浮球之下*@%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@##@。作为“中国鲍鱼之乡”%@##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@@，养殖产业正从近海挺进深远海#%@##。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**%@。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%#%*，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖##*%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%#%*。

　　践行大食物观@@*，就要立足实际#**，充分发挥特色优势%%@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%@*，要树立大食物观@#，既向陆地要食物*%%**，也向海洋要食物%@*@*，耕海牧渔%*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%#。”山海资源是福建的独特优势所在###%%。福建海域面积13.6万平方公里**%*%，拥有大小海湾125个#%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@。

　　把水产搞上去#**，必须走科技创新之路***#。发展深海养殖@@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#%#。比如@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#，本地企业自主培育的绿盘鲍@%*，成活率高、生长周期短%@#*%，出肉率也比传统鲍鱼高%%%，更容易突破资源条件限制*%#%，实现丰产丰收#%%@%。实践表明@@#@，以科技赋能产业、资源%@，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力@@@@，才能不断创造发展增量**###。

　　科学开发江河湖海食物资源*%#@#，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系**##*。过去@@*#*，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售*@*，如今%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*%@。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品#@%%，打开市场新空间#*%。从单一农业生产过程%#**，到多途径开发拓展食物资源%%，再到不断延展产业链条###%%，正是践行大食物观的题中应有之义**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@#，“蓝色粮仓”日益殷实@*#。着眼未来@*%，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%#%，走好特色路、打好特色牌#*#@，大力发展特色产业%**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)