东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡###,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#@%,茶深深融入中国人的生活*#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%***%,茶穿越历史、跨越国界#*@*,成为风靡全球的流行饮品*#。
5月21日是国际茶日@@**,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@@,纵横万里**#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁##%#,茶产业如何拥抱年轻人**@%,成为新的时代命题@#%@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@**。如果年轻人不喝茶**@%@,茶就不会有未来##%。”业界人士告诉记者%**,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@,需要懂茶##%##,会选茶、泡茶、品茶#%%,也对时间和场所有要求@@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”
作为世界上最大的两类饮品*@#*#,曾经的咖啡也和茶一样%@#*,面临难以普适化的问题%%@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##,需要研磨和煮%*%@#。伴随现代工业发展*@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@,咖啡完成了标准化和产业化@*%。如今%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*%,中国虽是全球茶产品及产业源头%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@%,“想要东方茶全球化#***%,前提是实现年轻化和现代化@%。”
从古代的煮、煎、点、泡%%*,到现代的萃取技艺%%@,审视茶的发展脉络@%@@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今%*#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。
“让茶回归于茶%*。”张俊杰说#%@,他17岁时进入新茶饮行业#@*%%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**,萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%。霸王茶姬历经6年发展**%,全球门店数超4500家@*,其中海外门店数突破100家%#*#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@,并快速走出国门@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。
王庆认为*#%%,东方茶的国际化#%,应迈向品牌化发展道路*@#@@,多赛道发力##%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商*%**,还是茶饮出海#*#*,都打破了地域限制#*,让茶更便捷地触达全球消费者*%%@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@,以此为契机#%*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#@,实现真正的全球茶文化交流与共享***。
蒋耀平说%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@@*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%**。
中国茶叶博物馆馆长包静表示**@,随着“文博热”不断升温#%#@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#,触摸到茶文化##%,闻得到茶香%*#%,喝得到茶汤%#%@#,并通过全球巡展、与茶互动等%*%,推动茶文化国际传播%*%*@。
茶@@***,既是全球同享的健康饮品%@#@%,也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年*%*%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。
“一杯茶#*,如今已超越国界%@%%%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%*@。”蒋耀平说*%#。(完)
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