悠悠万事#%%%，吃饭为大#*%。解决吃饭问题@@%%%，不能光盯着有限的耕地@@，要把思路打开%#**，树立大食物观%#。在福建工作期间%##@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%%#。”本版今起推出系列评论%@@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全*%%@，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上@%**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@**。作为“中国鲍鱼之乡”@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@，养殖产业正从近海挺进深远海*@*。自码头乘船出发#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*##*。平台所处的海域水深约35米%%#，年养殖45吨鲍鱼#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%，鲍鱼成活率增加10%%%*@@，产量增加近两成**。”

　　“一粒鲍”的养殖@*#@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%*@@。

　　践行大食物观%@%%，就要立足实际*#@，充分发挥特色优势%*@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*，要树立大食物观%*%，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物@*@@，耕海牧渔%%#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%#@。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里@**，拥有大小海湾125个@##*#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#*%%。比如*%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短%@*@#，出肉率也比传统鲍鱼高@#@@@，更容易突破资源条件限制#@@，实现丰产丰收@#%%@。实践表明%%，以科技赋能产业、资源#%，兼顾数量与质量%%*%*，强化食物供给能力%#%#，才能不断创造发展增量@##%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*%@，应坚持市场导向#*%#，全链条打造高质量的农业产业体系*%%@。过去#%*%，连江渔业重养殖和捕捞%*#，轻加工与销售#*%%@，如今%#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%*%。厂房内#@#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@*，企业开发出新产品*@，打开市场新空间*#%。从单一农业生产过程%%*，到多途径开发拓展食物资源*@#*@，再到不断延展产业链条%%@，正是践行大食物观的题中应有之义%@*#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%**#*，“蓝色粮仓”日益殷实*%##。着眼未来@%#*，拓展农业多种功能%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@，走好特色路、打好特色牌##%*%，大力发展特色产业*#*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)