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树立和践行大食物观#%，构建粮食安全新格局*%%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**，提高食物产业链供应链韧性%#*@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%#@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%#。”党的十八大以来%*@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#@**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来%@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*@*，“靠山吃山唱山歌#@，靠海吃海念海经”#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*，福建建设海上牧�#%**。⑸至缚釦@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*@#*。如今%**%%，福建践行大食物观取得显著成效*@#%，粮食单产提高的同时@#，食物供给更加丰富多元@%%*，畜禽肉类产量大幅增长**###，水产养殖快速发展#*，食用菌产业从无到有#%**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##@。
从福建经验看**，树立和践行大食物观%##，拓展传统粮食生产边界*@，优化食物供给结构@@##，满足了消费者多元化的食物消费需求##*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#@%，大食物观内容越来越丰富%@%@%，发展路径越来越清晰%%。
树立和践行大食物观#%#%#，要充分发挥农业资源比较优势%#@*。我国耕地资源有限*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%@#，还有很多荒地和盐碱地##@%#。在保护生态环境的前提下%@，各地应结合自身实际*%#，发展优势特色农产品#*，实现各类食物供求平衡##%。解决吃饭问题@*，根本出路在科技%*。各地应强化科技和装备支撑#**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%#%，挖掘食物供给潜力%**。加强农产品质量全程监管%#%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#。
树立和践行大食物观%@%#@，要坚持市场导向**#，围绕需求推进产供销协同发展##%%，拓展农产品市场空间%%。农产品要种得好#%%，也要卖得好%@##@。我国是农业大国##%#，农产品丰富多样***，但每到农产品销售季节%@#，滞销问题就比较突出*%%%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%*##，提升农业产业化水平@#*%@。要配套建设现代农产品物流体系#%#，加快建设全国统一大市�%*%**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%**#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%@，逐渐打破农产品销售难问题*%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#*@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
