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树立和践行大食物观#%*，构建粮食安全新格局@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##@，提高食物产业链供应链韧性#*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@#%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*@。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*#**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%%@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*@。
福建省率先探索践行大食物观*#@#@。30多年来***，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##*，“靠山吃山唱山歌##%*@，靠海吃海念海经”**#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@*@@，福建建设海上牧�##@*@。⑸至缚�*#%@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*%。如今*#，福建践行大食物观取得显著成效%%#，粮食单产提高的同时#@@##，食物供给更加丰富多元**，畜禽肉类产量大幅增长%@，水产养殖快速发展%@#%，食用菌产业从无到有###@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##。
从福建经验看*@*@，树立和践行大食物观@*，拓展传统粮食生产边界@*，优化食物供给结构*%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#*@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@@#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%@@，大食物观内容越来越丰富%%@，发展路径越来越清晰%*@。
树立和践行大食物观**%#，要充分发挥农业资源比较优势@#。我国耕地资源有限%*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地%*##。在保护生态环境的前提下#@#@，各地应结合自身实际@%，发展优势特色农产品@%#*#，实现各类食物供求平衡@%%%%。解决吃饭问题*#@@%，根本出路在科技#@@@。各地应强化科技和装备支撑#@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*#@%，挖掘食物供给潜力%#。加强农产品质量全程监管#*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%##。
树立和践行大食物观%*#@，要坚持市场导向%%*，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间@#**。农产品要种得好*#*@，也要卖得好***##。我国是农业大国@@%*%，农产品丰富多样@@*，但每到农产品销售季节@#@@，滞销问题就比较突出%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%，提升农业产业化水平%@*。要配套建设现代农产品物流体系@#*，加快建设全国统一大市�#*#%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#%，逐渐打破农产品销售难问题%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
