东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%@*，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@*%，茶穿越历史、跨越国界***，成为风靡全球的流行饮品@##@。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**#，纵横万里#*##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@%%%#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#。如果年轻人不喝茶***，茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者**#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#@，需要懂茶##*，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求@@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样@%@*，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展*%%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#@，咖啡完成了标准化和产业化@%*%#。如今#%#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*@*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺@#*#@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#%。

　　“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说*@**，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*##。霸王茶姬历经6年发展@*@#，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家#%*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%*。

　　王庆认为#*%@，东方茶的国际化%%@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力@@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@##，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%*%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*@%，随着“文博热”不断升温*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%%，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香*##*%，喝得到茶汤#@##，并通过全球巡展、与茶互动等##@*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@@%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%**。2022年*#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@%。

　　“一杯茶*%@，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@#。”蒋耀平说%%%%%。(完)