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随着消费者迭代**@#，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者@@@*#。5月29日#%%##，北京商报记者在走访回龙观地区商超时注意到%@#，货架上果酒类产品数量明显有所增加%%@。事实上*@###，为贴近年轻消费者@@%#，头部白酒企业含“果”量正在逐渐增加*%。不完全统计*##@，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出了果味产品#*#。白酒企业开启“果味”模式的背后*##，是行业年轻化布局的诸多举措之一*%。
含“果”量增加
随着“微醺”概念的兴起%@%%，市场上果酒、低度酒数量明显有所增长#@@。北京商报记者在走访终端市场时注意到@@#，商超内酒类产品货架上果酒品牌、产品繁多#@%#@。店员表示%@@#%，越来越多的年轻消费者会选购果味酒类产品%%@。
事实上%%@#，果味产品因口感偏甜%#，正逐渐受到年轻消费者青睐*##*%。在此背景下@@%*%，白酒企业也相继推出果味产品%##%。北京商报记者了解到@*#@，茅台旗下生态农业公司在“i茅台”App上首发UMEET蓝莓气泡酒###*，同步开启全国合作伙伴招商#%%*。在2023年市场工作会议上@@%@，茅台表示**#@#，果酒作为“新生代”的主流消费产品*#%@，茅台生态农业公司在推进“年轻化”发展道路上承担着重要使命@@%*。
值得注意的是%%@，除贵州茅台外@*@，五粮液、泸州老窖、洋河股份都在果酒领域有所布局@%%%%。对于布局果酒市矦@。蠛庸煞荼硎�%%*，果酒项目是公司面向未来所发展的新品类项目**，初步规划通过23年努力%*%#，实现营收规模10亿20亿元%#，果酒产品有望在下半年实现上市**#*#。
白酒营销专家蔡学飞表示%#@，随着消费回归理性@#@，酒行业进入存量竞争时代*##%，行业整体出现增长放缓趋势#%，企业也需要寻找新的增量市场#@。果酒产品拥有较高时尚属性、饮酒门槛相对较低、饮酒场景多样的优势##@。酒企发力果酒市�%#@#@。梢源蚱拼尘破笫谐”呓�%#*%#，拓展产品新消费人群%*%%#，拉近品牌与年轻消费者距离#%。
贴近年轻消费者
在经历近年来快速发展后*%*%，白酒市场已进入存量竞争时代@@@。在此背景下@@，白酒企业也纷纷开始寻找新增长极%@。随着年轻消费者崛起%%%%，白酒企业不约而同将目光锁定年轻化*@*%。
艾媒咨询统计%*@#%，1830岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体*##，占比达39.13%@*@。酒类第一大消费者群体是3140岁的消费者*@*#*，占比达49.78%@%*。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示%*#，年轻人酒饮市场规模达4000亿元#%，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿%%@@。从数据不难发现*%@，国内酒类消费主体正呈现出年轻化趋势***#，以“Z世代”为代表的年轻消费者正逐渐扛起酒类消费大旗%@。
中国消费品营销专家肖竹青表示@@@，如何实现白酒年轻化是目前整个白酒企业所面临的问题之一%#@@%。白酒企业推出低度酒、果酒产品#%*#*，不仅仅都是在布局年轻消费市�%@@@@。彩窃诓季�20年后的“年轻”消费者%**#%。
在走访回龙观地区商超时@%@@，北京商报记者注意到@#%，酒类消费人群中#*%#@，年轻消费者数量明显有所增加*@。回龙观地区物美超市店员表示%@%@*，年轻消费者购买果酒、低度酒、啤酒、威士忌等产品相对较多*@。消费者张女士在接受北京商报记者采访时表示%@，日常会购买果酒类产品#*，例如梅见等果味酒饮用@@。
北京商报记者通过天猫平台梅见旗舰店注意到%%%，白梅见青梅酒12度150ml尝鲜装小瓶果酒女士低度微醺甜酒伴手礼销量达20万+；在“i茅台”App上首发的UMEET蓝莓气泡酒#%*#，目前评价数量为24704条**@。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示%*#，低度酒快速发展受益于新生代年轻消费者和女性消费者崛起@%#%。未来@%#，新生代消费群体思维以及行为将决定行业发展趋势##。
产品年轻化仅是开始
从数据来看*#%#，虽然国内酒类消费正呈现年轻化趋势@@#，但年轻消费者对于白酒的认可度仍有待提高%@*#%。里斯咨询发布的报告显示*@*，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒@%*#，仅有9%的受访年轻人表示会常喝白酒%*@*。
与之相对应的#@**@，则是年轻消费者正逐渐成为酒类消费主力军@#%@#。对于白酒企业而言%@@#@，在存量竞争时代#%%，企业不仅要抢夺白酒核心消费群体%@#%@，同时也需要对潜在市场进行培育@#，白酒企业品牌年轻化步伐也在加快脚步%*%#@。
肖竹青分析认为*%@*#，低度化、果味是未来国际酒业发展的趋势之一%@@@@。年轻消费者正逐渐成为酒行业的消费新生力量@#，年轻消费者更愿意去接受低度、果味的酒业消费时尚%@。
纵观市场近年来发展不难发现#*%，为贴近年轻消费群体##*#@，白酒企业纷纷推出跨界产品##，推出冰淇淋、咖啡、巧克力等低度产品@*，以此来吸引年轻消费者**。除推出含酒精类产品外@*%#，白酒企业还纷纷加码文创周边%#@*#。
值得注意的是@*@%，随着年轻化进程提速@#@，酒企年轻化布局也不再停留在产品方面%*%，在营销方面#@#，酒企也开启年轻化策略%*。
蔡学飞表示#%#%，年轻化需要企业在相关品牌营销过程中进行话语体系的转变#@，借助新媒体工具、体验营销等内容@*，实现传统白酒内容的当代创新输出%%#，从而俘获年轻消费者**。除推出年轻化产品之外%#%，针对年轻群体的跨界营销也是有效方式#%。通过年轻消费者喜欢的方式进行营销*%%，更容易引起群体传播与裂变%#@，从而有利于产品销售与事件营销@@#%@。
北京商报记者 翟枫瑞
