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树立和践行大食物观%@*%%，构建粮食安全新格局**@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%#，提高食物产业链供应链韧性#*#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%***%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@%。”党的十八大以来#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%。
福建省率先探索践行大食物观##%*%。30多年来@%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@#，“靠山吃山唱山歌*%%%，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%%%，福建建设海上牧�%*。⑸至缚�#*#@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##@%%。如今@@#**，福建践行大食物观取得显著成效%##，粮食单产提高的同时#***@，食物供给更加丰富多元%@*，畜禽肉类产量大幅增长@@#，水产养殖快速发展%%%%，食用菌产业从无到有@%@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@#。
从福建经验看*@@%，树立和践行大食物观@@，拓展传统粮食生产边界**%%%，优化食物供给结构%@，满足了消费者多元化的食物消费需求#@@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*%%，大食物观内容越来越丰富%%，发展路径越来越清晰%%#。
树立和践行大食物观@%，要充分发挥农业资源比较优势@@@。我国耕地资源有限*##@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@%%#，还有很多荒地和盐碱地*#。在保护生态环境的前提下%#，各地应结合自身实际%###，发展优势特色农产品%#*@，实现各类食物供求平衡*@。解决吃饭问题@@@，根本出路在科技%@*@。各地应强化科技和装备支撑#@%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*#，挖掘食物供给潜力*#*@*。加强农产品质量全程监管**，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@。
树立和践行大食物观@%%，要坚持市场导向%#*%%，围绕需求推进产供销协同发展@#%，拓展农产品市场空间#@。农产品要种得好#%#%，也要卖得好*%。我国是农业大国%%%%，农产品丰富多样*#%，但每到农产品销售季节*%@，滞销问题就比较突出*@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*@，提升农业产业化水平*@@。要配套建设现代农产品物流体系%#**，加快建设全国统一大市�%*%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*##@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%，逐渐打破农产品销售难问题#@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
