中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%*，茶深深融入中国人的生活#%%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@#%@#。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%*%，纵横万里%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人%*@，成为新的时代命题@%###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%。如果年轻人不喝茶#*##*，茶就不会有未来%@@*@。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#@%，需要懂茶@#%%#，会选茶、泡茶、品茶@%@@，也对时间和场所有要求*#*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样%**#%，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**%@，需要研磨和煮@#*。伴随现代工业发展#*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%*，咖啡完成了标准化和产业化@@%@%。如今#*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*###*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@@，“想要东方茶全球化*#@@，前提是实现年轻化和现代化@@@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%%%，到现代的萃取技艺*#%#，审视茶的发展脉络**#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%##%。如今*@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@%。

　　“让茶回归于茶@#@*#。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业@**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@@%。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家##%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@#，并快速走出国门#%@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化%*%，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@*。无论是跨境电商%%*#@，还是茶饮出海%%#@%，都打破了地域限制#%#@，让茶更便捷地触达全球消费者*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%***。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%，以此为契机@*@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化#*%*，闻得到茶香%@@，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等#*@@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@####，既是全球同享的健康饮品*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%**。2022年@#@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%**。

　　“一杯茶*##，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@*。”蒋耀平说*@**#。(完)