探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:41:38

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  5月上旬@***#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**@%,工作人员用特色技艺制作酒曲#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#**,拥有一套独特的酿制程序%@,其原料为青稞#%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@*,还配有麝香等名贵药材%%%,传承历史可追溯至数百年前###@,酒味稍甜*#%%%,绵软不辣#**,饮后不上头@#*@%。

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