耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*，吃饭为大#%@#*。解决吃饭问题%*，不能光盯着有限的耕地#%#@，要把思路打开*%，树立大食物观*@。在福建工作期间#%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@%*。”本版今起推出系列评论@@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%@@#，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢@*@。

　　编 者

　　东海之畔%##%，福建省连江县下宫镇江湾村*##*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**###。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步****#，只见蔚蓝海面上@%*##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@%@。浮球之下%%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#@%#，养殖产业正从近海挺进深远海*%@%#。自码头乘船出发**##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米*##@，年养殖45吨鲍鱼*@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%@@#，产量增加近两成@%**%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@##*。

　　践行大食物观*@*%#，就要立足实际@%%#*，充分发挥特色优势#%#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@@*@，要树立大食物观***，既向陆地要食物%@***，也向海洋要食物##%*%，耕海牧渔**##@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@***。”山海资源是福建的独特优势所在@@#。福建海域面积13.6万平方公里#@*#，拥有大小海湾125个##**，蕴藏着丰饶的海洋物产%*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%#@。

　　把水产搞上去#@#%%，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖#*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@#。比如%@##*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高@*%@%，更容易突破资源条件限制#**，实现丰产丰收@@。实践表明####%，以科技赋能产业、资源@#@#，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力@%@*#，才能不断创造发展增量%%@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*@*@@，应坚持市场导向**##，全链条打造高质量的农业产业体系%@#@。过去*@@@#，连江渔业重养殖和捕捞@**#，轻加工与销售%@，如今##@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内%#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@，企业开发出新产品%@@，打开市场新空间*%@。从单一农业生产过程#@#，到多途径开发拓展食物资源%@%%，再到不断延展产业链条@@%%%，正是践行大食物观的题中应有之义@@@#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*#@，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来%@，拓展农业多种功能*%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%%@#，走好特色路、打好特色牌@**@，大力发展特色产业##*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)