东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活%###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*%#。

　　5月21日是国际茶日@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%%，纵横万里@@@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%，茶产业如何拥抱年轻人*##*，成为新的时代命题%@*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#。如果年轻人不喝茶@@#@#，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者###%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@#，需要懂茶@##@%，会选茶、泡茶、品茶##%*，也对时间和场所有要求@###@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题*#*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@，需要研磨和煮%%#@@。伴随现代工业发展@#*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头****@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#**，“想要东方茶全球化%*%%，前提是实现年轻化和现代化%@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡****，到现代的萃取技艺**@@，审视茶的发展脉络%#@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴###%。如今#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说@%%@，他17岁时进入新茶饮行业%@%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家#%%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@@%，并快速走出国门%#%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%%#。

　　王庆认为%@@，东方茶的国际化%#@*@，应迈向品牌化发展道路@@@@，多赛道发力*@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商*#%*，还是茶饮出海%**，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%@%，触摸到茶文化@%*@，闻得到茶香%%%*#，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#*#，推动茶文化国际传播*%@#*。

　　茶*##@，既是全球同享的健康饮品*%%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#。2022年#@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界**%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说#@#。(完)