悠悠万事**%，吃饭为大#@%%*。解决吃饭问题#%，不能光盯着有限的耕地#%#%*，要把思路打开@%**%，树立大食物观@@。在福建工作期间#*%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*%#。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#%，助力保障粮食安全*#**，把中国饭碗端得更稳更牢*%#@。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村@*@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@%，只见蔚蓝海面上%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#*。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**%。作为“中国鲍鱼之乡”%@@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%#*，养殖产业正从近海挺进深远海%%%##。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@#。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼#*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%**@@*，产量增加近两成#@*%*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观@##%，就要立足实际*@@%@，充分发挥特色优势**@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@%#，要树立大食物观#@，既向陆地要食物@#*，也向海洋要食物%#*，耕海牧渔#@@@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@*。”山海资源是福建的独特优势所在**。福建海域面积13.6万平方公里@%%#，拥有大小海湾125个%@@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@#%@。

　　把水产搞上去@###@，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖%#**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%@##。比如%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短*#@%%，出肉率也比传统鲍鱼高%*%@，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收##@##。实践表明%#%，以科技赋能产业、资源#**@*，兼顾数量与质量*%%#@，强化食物供给能力#@#*，才能不断创造发展增量#@%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系%*@##。过去#@**，连江渔业重养殖和捕捞**%，轻加工与销售@#*，如今*#@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%。厂房内*@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品%@#@#，打开市场新空间#@#%%。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源*@%#*，再到不断延展产业链条@**，正是践行大食物观的题中应有之义***%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%%#@，“蓝色粮仓”日益殷实#@@。着眼未来#%%，拓展农业多种功能#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌#%%%，大力发展特色产业@@#%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)