中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@##，茶深深融入中国人的生活%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*%，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品@#@。

　　5月21日是国际茶日@#*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%*，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@，茶产业如何拥抱年轻人#%%@，成为新的时代命题%@#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%**。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来*##*。”业界人士告诉记者@#@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶####，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样%*#*@，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展@*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化*%#**。如今%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@*@，“想要东方茶全球化*%%，前提是实现年轻化和现代化%@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说%#%%%，他17岁时进入新茶饮行业**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#。霸王茶姬历经6年发展*%*，全球门店数超4500家*@#@，其中海外门店数突破100家#@%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*@。

　　王庆认为@@#*，东方茶的国际化##**，应迈向品牌化发展道路*%#%，多赛道发力%@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@**。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制#%#，让茶更便捷地触达全球消费者###*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机%#%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*%，触摸到茶文化#**，闻得到茶香%%，喝得到茶汤#*#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@@#。

　　“一杯茶#%#%%，如今已超越国界*@*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*##。”蒋耀平说*@。(完)