中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##@*，茶深深融入中国人的生活**##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#，茶穿越历史、跨越国界#%@#@，成为风靡全球的流行饮品**@#%。

　　5月21日是国际茶日*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%，茶产业如何拥抱年轻人#%@@#，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%*。如果年轻人不喝茶@#%#@，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶#%%#@，会选茶、泡茶、品茶@*#，也对时间和场所有要求@%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@，曾经的咖啡也和茶一样#@#，面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%*，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**%，咖啡完成了标准化和产业化%@*#。如今#%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*@*，“想要东方茶全球化##%@@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%#，到现代的萃取技艺*@#@，审视茶的发展脉络%%%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@@@。如今*#@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*##。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说*#%@，他17岁时进入新茶饮行业%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展##*@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#%，并快速走出国门###*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@%#。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路*###@，多赛道发力%*@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@@。无论是跨境电商#*%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制#@%@，让茶更便捷地触达全球消费者##%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@#，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@##@。

　　蒋耀平说@##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@##，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%%，触摸到茶文化%#%@，闻得到茶香%*%#，喝得到茶汤%%%**，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*@%##，既是全球同享的健康饮品@###，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@#。

　　“一杯茶*%@%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说*#@@%。(完)