中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界%@@*%，成为风靡全球的流行饮品%%#@@。

　　5月21日是国际茶日#%**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@%，纵横万里*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题###*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%%@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来###%*。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*%%，需要懂茶*%%%，会选茶、泡茶、品茶#**#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@#，曾经的咖啡也和茶一样%@%*#，面临难以普适化的问题%@*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#*%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展@%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化###。如今%*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@，“想要东方茶全球化###%，前提是实现年轻化和现代化*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%#，到现代的萃取技艺@@%@，审视茶的发展脉络@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*%*，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*#，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##@#。

　　王庆认为*%*，东方茶的国际化@#@*#，应迈向品牌化发展道路@**%，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海*@%%%，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*##%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%%@。

　　蒋耀平说%@#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%*，随着“文博热”不断升温**@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%@*，触摸到茶文化**@%，闻得到茶香*%%*%，喝得到茶汤***%，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播%@***。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@%@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@%。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说**%。(完)