耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@#*@，吃饭为大#*##。解决吃饭问题*#@##，不能光盯着有限的耕地*#@，要把思路打开*@*#，树立大食物观#@%%%。在福建工作期间**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@。”本版今起推出系列评论%%**@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*，助力保障粮食安全**@%，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔#*%，福建省连江县下宫镇江湾村@@@%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@@*，只见蔚蓝海面上#*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@###。浮球之下*@@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#%。作为“中国鲍鱼之乡”%*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##%，养殖产业正从近海挺进深远海%%。自码头乘船出发@%@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%。平台所处的海域水深约35米@@，年养殖45吨鲍鱼%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##@#*，鲍鱼成活率增加10%@#%，产量增加近两成*%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*%#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%@@*。

　　践行大食物观@#%*，就要立足实际#@，充分发挥特色优势@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%，要树立大食物观*#***，既向陆地要食物*%**，也向海洋要食物%%，耕海牧渔*#@**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%。”山海资源是福建的独特优势所在%@。福建海域面积13.6万平方公里%#@，拥有大小海湾125个#%##*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去%@#@%，必须走科技创新之路#@。发展深海养殖##*@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#**。比如#*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍#@*，成活率高、生长周期短*%*，出肉率也比传统鲍鱼高*%*@#，更容易突破资源条件限制#%@，实现丰产丰收@**。实践表明#@@%%，以科技赋能产业、资源@@#%，兼顾数量与质量@%*，强化食物供给能力***@#，才能不断创造发展增量*%%@*。

　　科学开发江河湖海食物资源**#*#，应坚持市场导向@%%，全链条打造高质量的农业产业体系#%@#。过去@*%%，连江渔业重养殖和捕捞#%%@*，轻加工与销售*%%%，如今#@*%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*@%@。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%#%*，企业开发出新产品*@@@#，打开市场新空间%#*%。从单一农业生产过程*#@*%，到多途径开发拓展食物资源%@%，再到不断延展产业链条%@%#，正是践行大食物观的题中应有之义*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**，“蓝色粮仓”日益殷实#%@%。着眼未来@###@，拓展农业多种功能##*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##，走好特色路、打好特色牌@%#@%，大力发展特色产业@#%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%**#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)