探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:02:59

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  5月上旬#@#@*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%%@*,工作人员用特色技艺制作酒曲#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*#@,拥有一套独特的酿制程序@#%@*,其原料为青稞#*%*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#%@#,还配有麝香等名贵药材*#*%#,传承历史可追溯至数百年前#@,酒味稍甜@@#**,绵软不辣%@*%,饮后不上头@@*。

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