中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%%*，茶穿越历史、跨越国界%@%@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%##，茶产业如何拥抱年轻人@**，成为新的时代命题#@*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来@*%%。”业界人士告诉记者*%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶*%%@*，会选茶、泡茶、品茶%%*，也对时间和场所有要求@**##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%@，曾经的咖啡也和茶一样%%%#，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%***，需要研磨和煮*#@*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%，咖啡完成了标准化和产业化@*#@。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*@，“想要东方茶全球化#%#@%，前提是实现年轻化和现代化%#@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%#，到现代的萃取技艺@#@##，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#。如今*%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶**#**。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业#@%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%*#%*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#%，并快速走出国门#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%。

　　王庆认为#*%%，东方茶的国际化@*%，应迈向品牌化发展道路#**@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#@。无论是跨境电商@#%*#，还是茶饮出海%@%@，都打破了地域限制*@*%@，让茶更便捷地触达全球消费者#%#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机%*@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#%。

　　蒋耀平说*##%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*%，随着“文博热”不断升温#*%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#%#，触摸到茶文化%**@，闻得到茶香**，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播#%%#*。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品**#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*%。2022年*#@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##@。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@#*。”蒋耀平说**#。(完)