探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:21:32

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  5月上旬#**@@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*#%,工作人员用特色技艺制作酒曲#%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##,拥有一套独特的酿制程序%*,其原料为青稞#%*%@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%@,还配有麝香等名贵药材#@%,传承历史可追溯至数百年前@@**#,酒味稍甜*#,绵软不辣#%%#@,饮后不上头#%%。

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