悠悠万事#*%*#，吃饭为大*%@##。解决吃饭问题@*@*，不能光盯着有限的耕地##@，要把思路打开%@@，树立大食物观@*%@。在福建工作期间#@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论@%@*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@#*%，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢%%*。

　　编 者

　　东海之畔#@%%，福建省连江县下宫镇江湾村@#@**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*，只见蔚蓝海面上@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#%*。浮球之下#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@##。作为“中国鲍鱼之乡”@%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*@%，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发*@@*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼@#%%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@，鲍鱼成活率增加10%@%，产量增加近两成%#*。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**#%。

　　践行大食物观%##，就要立足实际#%@，充分发挥特色优势#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%%，要树立大食物观%%%#，既向陆地要食物#*##，也向海洋要食物#@，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#%##。”山海资源是福建的独特优势所在#@%@#。福建海域面积13.6万平方公里*%#%，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产#**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%##。比如%*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@**#，成活率高、生长周期短#%，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制%@@#，实现丰产丰收##@*。实践表明***，以科技赋能产业、资源%@，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力%@@**，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%*%，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系*#。过去%##@，连江渔业重养殖和捕捞@@@*，轻加工与销售@%，如今%#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内##%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%%#*，企业开发出新产品*%@，打开市场新空间@#%。从单一农业生产过程%##@*，到多途径开发拓展食物资源#@%*，再到不断延展产业链条#**，正是践行大食物观的题中应有之义#*%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#@，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来@@*，拓展农业多种功能#@@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%#，走好特色路、打好特色牌%##，大力发展特色产业%%@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)