悠悠万事@@*%，吃饭为大@%@。解决吃饭问题%%，不能光盯着有限的耕地#@*，要把思路打开*%##，树立大食物观@#*。在福建工作期间##@@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@*。”本版今起推出系列评论@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%%%，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢*%。

　　编 者

　　东海之畔#%，福建省连江县下宫镇江湾村%%**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@，只见蔚蓝海面上%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#。浮球之下###*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**@%。作为“中国鲍鱼之乡”@%%*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@，养殖产业正从近海挺进深远海**#。自码头乘船出发@@*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**%。平台所处的海域水深约35米*##@*，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%**@#，产量增加近两成**。”

　　“一粒鲍”的养殖%*%#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#@%#。

　　践行大食物观%%*@，就要立足实际#*@@#，充分发挥特色优势#@%%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%@，要树立大食物观*%@#@，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物%%**，耕海牧渔#*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%@@。”山海资源是福建的独特优势所在@**#。福建海域面积13.6万平方公里*%%##，拥有大小海湾125个%%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@。

　　把水产搞上去*@*@@，必须走科技创新之路##。发展深海养殖%%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#%。比如#%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%@%%，成活率高、生长周期短@**@@，出肉率也比传统鲍鱼高@%%，更容易突破资源条件限制%***#，实现丰产丰收@#。实践表明##%%，以科技赋能产业、资源@*%%，兼顾数量与质量*@#，强化食物供给能力#*，才能不断创造发展增量****%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*#，应坚持市场导向@@%**，全链条打造高质量的农业产业体系*@#@。过去*@#@@，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售@%*，如今*%@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内%#@*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%@，企业开发出新产品#@@#，打开市场新空间#@#*。从单一农业生产过程#@@%*，到多途径开发拓展食物资源*#@%，再到不断延展产业链条#%%，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%#@#，“蓝色粮仓”日益殷实@*@@*。着眼未来**%，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%%%，走好特色路、打好特色牌@%#，大力发展特色产业##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)