悠悠万事@@@，吃饭为大%#@。解决吃饭问题##%*，不能光盯着有限的耕地##，要把思路打开#*#%，树立大食物观@**。在福建工作期间#*#%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@。”本版今起推出系列评论#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**#，助力保障粮食安全*@#%*，把中国饭碗端得更稳更牢%%@%。

　　编 者

　　东海之畔@%@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%#*#，只见蔚蓝海面上###，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@**。浮球之下*###*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%@*。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#@*，养殖产业正从近海挺进深远海@**%*。自码头乘船出发%%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米**，年养殖45吨鲍鱼##%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%，鲍鱼成活率增加10%%@%，产量增加近两成*%*#。”

　　“一粒鲍”的养殖%@%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观@@@@@，就要立足实际*@，充分发挥特色优势#*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%，要树立大食物观*%@*#，既向陆地要食物%@%*@，也向海洋要食物%*@，耕海牧渔*#*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%。”山海资源是福建的独特优势所在@*%。福建海域面积13.6万平方公里#%##，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%***，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%#*。

　　把水产搞上去@@@@，必须走科技创新之路#*@#@。发展深海养殖#%%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#%。比如#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@#*@，本地企业自主培育的绿盘鲍##%@#，成活率高、生长周期短##%*，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制%%@，实现丰产丰收#@。实践表明%@@，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力*@**@，才能不断创造发展增量@%@*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@@%，应坚持市场导向**@@%，全链条打造高质量的农业产业体系@@#。过去*#%#，连江渔业重养殖和捕捞#@#*，轻加工与销售@*#，如今*%#@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@@*@。厂房内@%##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品*@%#，打开市场新空间%###@。从单一农业生产过程#%#，到多途径开发拓展食物资源#%*，再到不断延展产业链条%%##，正是践行大食物观的题中应有之义#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*##*#，“蓝色粮仓”日益殷实@@*%#。着眼未来@%*，拓展农业多种功能%##@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##，走好特色路、打好特色牌#%，大力发展特色产业@*@*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)