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树立和践行大食物观##，构建粮食安全新格局@#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*%**，提高食物产业链供应链韧性#%#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#@*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**。”党的十八大以来%#**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*@@。
福建省率先探索践行大食物观%**#*。30多年来@#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#**，“靠山吃山唱山歌@**，靠海吃海念海经”@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%**，福建建设海上牧�#%#*。⑸至缚釦#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@#。如今##，福建践行大食物观取得显著成效%**，粮食单产提高的同时%%，食物供给更加丰富多元*@@，畜禽肉类产量大幅增长*@@%，水产养殖快速发展**%@*，食用菌产业从无到有%*#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%@##。
从福建经验看@@@@，树立和践行大食物观@@@*#，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构**，满足了消费者多元化的食物消费需求**%%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展**@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##@@，大食物观内容越来越丰富#@，发展路径越来越清晰**#。
树立和践行大食物观#%#，要充分发挥农业资源比较优势%%。我国耕地资源有限%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@@*%，还有很多荒地和盐碱地@@@。在保护生态环境的前提下#**，各地应结合自身实际*##*，发展优势特色农产品**%，实现各类食物供求平衡*@@%。解决吃饭问题%@，根本出路在科技**@#*。各地应强化科技和装备支撑%#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%#，挖掘食物供给潜力#@@。加强农产品质量全程监管%%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%*。
树立和践行大食物观**%，要坚持市场导向%**@%，围绕需求推进产供销协同发展*%，拓展农产品市场空间#%#%@。农产品要种得好@%@，也要卖得好##*。我国是农业大国%%%##，农产品丰富多样%%，但每到农产品销售季节@%%，滞销问题就比较突出@%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@#，提升农业产业化水平%*##%。要配套建设现代农产品物流体系*@#@%，加快建设全国统一大市矦@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@%#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%#，逐渐打破农产品销售难问题**%@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@**%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
