焦点访谈:鱼从山中来

2024-03-29 13:54:33 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网

春日中国漫步南宁青秀山花海春风中拥抱“花花世界”

  央视网消息(焦点访谈):一说到鱼%#,大家首先就会想到江河湖海#@*%。现在您看到的鱼是在大山里的一个村庄里养殖的@*,您意外吗?我还要告诉您#%#@,现在这个村是华北地区最大的三文鱼养殖基地%@%%,惊奇吗?再来说鱼子酱*@@#,这可是餐桌上的高品质食材@%@*,而四川一个内陆县养殖的鲟鱼所产的鱼子酱%*#,已经抢占了14%的国际市场@#**%。小地方能干出大名堂%@#,而且干的还是全新的从未有过的养殖业#*@*%。这样的地方当初为什么要选择养鱼%*#@,又是如何做到如此规模的呢?

  三文鱼是一种制作西餐的优质食材#*#,在我国市场需求也很大*%*,但我国的三文鱼一直以来主要依赖进口*%%@%,每年进口量10万吨左右*@%*,是全球最大的三文鱼进口国之一@%#。

  不过近年来这种情况有了很大改观%##%%。在新疆、山东、山西等地@#%%,养殖三文鱼都已经获得成功*@,国内供应总量能达到2万吨左右##@#。而让很多人想不到的是##,在山西太行山深处的一个小村子@**,竟然有着目前华北地区最大的淡水三文鱼养殖基地@#**@,年贡献产量能达到800吨##@。大山深处是怎样养三文鱼的呢?

  这里是太行山深处的山西晋城市沁水县郑庄镇张峰村@%@*,村民们正在忙着喂鱼、分鱼池#@#@#。也许有人会有疑问*@@%%,山西省水资源并不丰富@#%,张峰村又身处太行山深处@#*,怎么想到要养殖三文鱼呢?原来@#%,三文鱼养殖对水质的要求很高#%%%%,必须是活水@@@%@。张峰村养三文鱼的水域属于大山深处的沁河#%,水质清澈、富氧*@@*,水温适宜@%#*,正是三文鱼养殖的理想之地##*。

  养三文鱼的这片80亩河滩地属于村集体用地#@#@#。村里此前没有什么产业%*,村民基本都靠种地和外出打工为生*%,因此村里一直想发展一项支柱产业#*%%。

  山西晋城市沁水县郑庄镇张峰村党支部书记兼村委会主任郭和强:“我们村就是平均每人不到两亩地*%**,我们就是拿水做文章#*#,因为咱们水源是沁河的主干流@*#,所以就引进企业@%**,从产业方面带动农民致富@%@%。”

  胡进富是现在三文鱼养殖基地的负责人*#%#。当时他得知这块地有前三年免租的优惠政策*@%#,便想与村里合作搞养殖#@**。不过养什么好呢?胡进富没有头绪@@%#。于是*%#%*,当地政府给他介绍了渔业协会的专家和他一起考察调研**@。

  山西沁泽农业开发有限公司总经理胡进富:“经过实地调查%@##%,专家说三文鱼是世界名贵鱼类*%,但三文鱼对生存环境要求特别高@*#%#,(我们的)的水温、水量都符合养殖三文鱼的需求%@,养殖条件特别难遇#**。通过专家分析#@,我更有信心了#@。”

  建渔场的各项环保和技术指标都很严格**%%%,一期就需要资金2100万元**。胡进富筹集了1500万元*%*,又从银行贷款300万元#%*#,还有300万元缺口##,县里给了扶持政策%##**,资金问题终于解决了#@@@*。

  而技术问题也是一个坎#@。三文鱼对养殖环境要求非常严苛#%@*,必须保持温度稳定适宜%@**#。此前很多地方尝试养殖都失败了#%@%。没有经验@#,又不懂技术%#%%,投入这么大@@,胡进富心里很没底*#%@%。

  胡进富:“沁水从来没有养过三文鱼@*@#,山西也没有@%@%,当时真是找这个技术很难%@**#。当时村里知道了这个事以后@**,就和我一起找到了县里的有关部门%*@%%,给我在黑龙江研究所找到了一名技术人员%@@。”

  有了技术人员的帮助#*##@,养殖很顺利##*@。三文鱼从鱼苗到养成上市需要三年时间#@*,胡进富带着员工日夜小心看护@*。2020年@#,首批20万尾三文鱼终于可以上市*##,检验这太行山里的三文鱼能否得到市场认可的时刻到了#@%。

  胡进富:“我就到上海去跑市�%@*@。业搅艘桓鲎龉挠愕木�*#%@,他说你山西还能养三文鱼?我说山西就养出了三文鱼#*,你先看品质@%#@,没有品质等于白说##@*,你再说得好听也没有用@@@##。人家就说你发过鱼来*%,我们来看#@@*#。一看鱼品质很好*#**#,慢慢山西的三文鱼就打出去了**。”

  张峰村的三文鱼在市场上一炮打响*%,行业内都知道太行山里也养出了高品质的三文鱼@%*%@。这批三文鱼卖出后@%@%,胡进富回本了1000多万元#*。在这期间*@*@,养殖基地分4次跟张峰村及周边村子签订了脱贫帮扶协议%@@%%,通过招工、项目分红等方式带动了253户共516人走上了脱贫致富的道路@%。不过#%#*,就在基地发展势头正旺的时候@%@@,2021年秋的一场强降雨却让养殖基地遭遇了灭顶之灾%##,43个鱼池全部被冲毁#@,70多万斤鱼被冲走####@。在最艰难的时候%#@*,县里拿出了300万元灾后重建专款帮扶基地*%,并帮助协调了1000万元的贴息贷款@*@#。

  山西晋城市沁水县农业农村局副局长苏哲:“对我们政府和部门来说**##@,培育一个企业和养育一个孩子是一样的%@%%,当一个企业经过3年多精心呵护走到今天@%%%%,确实不易#*##*。而在这时候*###,遭受到突如其来的灭顶之灾**,企业心疼%*#,我们政府更加难过@@#。这时候**%*,企业要想重建%%*,需要政府的帮助和支持#%。”

  在各方的精心呵护下@*%#@,张峰村这个新的养殖产业坚韧地生存下来*%。当地以此为基�#*%%。罅Ψ⒄谷盗�*@,逐步形成集养殖、加工、冷链运输为一体的三文鱼产业%%%*。从养殖基地出发12小时内%@*#,新鲜的食材就能端上北京、上海、太原、南京、郑州等城市消费者的餐桌**%*。

  如今张峰村的三文鱼供不应求#*%,许多经销商都会提前预订%@,三文鱼也成为当地特色产业发展的一张名片*#%@。

  中国农业大学领军教授、国家现代农业产业技术体系产业经济首席专家韩一军:“山西的这个案例*@*@,启示最大的就是要因地制宜@***,有什么样的山、什么样的水@@@@@,在这上面要做突破性的产业@@%##。这个滩涂地80多亩#%#,水质很好*#,如果养其他传统水产品可能发展潜力不是很大#*。引进最先进的三文鱼淡水养殖技术%#@,把我们这80亩水质很优的滩涂地给盘活了###@#。这个产业我们过去消费主要依赖进口%@@%,现在我们出来了自己的一条路@%##,我觉得这是非常值得点赞的模式和案例##*。”

  因地制宜、依托优势资源发展新型农业生产##@#%,这是许多地方都在探索的路径#%%。鱼子酱是一种多用于西餐的高端食材#*%,由鲟鱼的鱼卵加工做成%#%#%。以前鱼子酱大都产自法国、比利时等国家#@@@*,但很多人不知道%##%,现在中国已经成为世界上最大的鱼子酱生产国和出口国*#,每年产约260吨*#%*,供应着全球60%的市场@*。

  在四川雅安天全县的这家鱼子酱生产企业*@%#,这些天%@%,这里的工作人员正忙着为成年鲟鱼进行B超检测@*%。现在@*@%,这家鱼子酱生产企业的规模已经跃居全国第二%@,2023年生产了60吨鱼子酱#%#%@,占全国产量的23%#@*##。

  不过%*#,此前天全县当地并没有水产养殖的传统@%,更没有企业做鱼子酱*##@,甚至“鱼子酱”这个词对当地人来说都很陌生#%##。那么@@,鱼子酱产业是怎样在当地落地并发展到如今这样大规模的呢?

  四川雅安市天全县副县长徐良:“我们也尝试过很多产业*#@#,从养殖的、种植的#@%@#,包括家禽%#*%%,包括养兔这些都尝试过**@,但是它的特色不强%@@%,没体现出我们的资源优势来@#**@。”

  天全县一直是一个以传统种植养殖业为主的农业县##,但没有形成产业链@%**,也没有附加值高的产品@@%#,经济发展很受限%%@*。当地政府一直想找到一个能利用资源优势的特色产业%*。而这时*@##@,一家渔业企业的老板李军正在规划养殖鲟鱼*@#。

  生产鱼子酱的附加值很高%@#%,是单纯养殖利润的十几倍#@%。不过*##@,一个养殖周期要8到15年#%,而且取卵技术也是个壁垒###,这让许多企业望而却步#%。李军的团队都是学水产养殖出身##@%%,在技术上具有优势##%,但怎么能找到一个拥有优质资源的养殖基地是决定成败的关键@@。

  四川某鱼子酱企业董事长李军:“为什么选择雅安天全(县)?它刚好在四川盆地和青藏高原交界这个地方%@,山区流下来的水水温非常适合鲟鱼%%%#@,高温的时候它会死掉%@%*%,低温的时候不生长@***@,刚好在这个位置最适合它生长#*#@,最好%@。”

  企业和地方政府的需求相契合*#@*,双方于2012年开启了合作@@。不过企业刚起步就遭遇了困难*@##%。当时的鲟鱼鱼苗都得靠进口%*@%,辗转万里%#,一个环节控制不好%%#,鱼苗就会死光*@*,几十万元就打了水漂*@。企业在不断试错中积累经验@%,当地也拿出资源为企业提供技术支持@#*%。

  雌性鲟鱼在漫长的生长期限里@#*#,需要更大的空间生长%@@*,所以企业还需要扩建养殖基地*#*,把村里部分河滩地流转出来*@*#,但当时企业发展跟当地村民没有太多关联#%#%*,大家的工作并不好做%%。怎么才能让产业发展惠及当地群众、让大家能有参与的积极性?当地政府也在思考*@。

  四川雅安市天全县农业农村发展中心主任彭继林:“经过与园区企业的协商%**,共同探讨出了“共享鱼池”的发展模式##@*。“共享鱼池”主要是村集体经济组织筹集资金*%#@%,按照企业的标准修建鱼池%%,将鱼池返租给企业使用%%,村集体经济组织每年可以从企业中取得投入资金8%左右比例的分红@*%**。”

  这样@%**,企业和村集体都得到发展@#,这极大调动了村民的积极性%*%。如今@#%@%,“共享鱼池”每年带动村集体增收100多万元#@。天全县以此为基础建成水产现代农业园区%#,发展孵化了7家企业%#,打造鲟鱼苗种繁育和养殖、鱼子酱加工和销售等全产业链条@%@@#,去年出口创汇1368万美元@@#,惠及百姓近300户*%%@*,走出了“一条大鱼带动一方百姓致富”的特色发展之路*#。

  韩一军:“雅安抓住了鱼子酱这个全球非常优秀的一个高端水产品@%@%,其实最重要的就是要处理好生产关系%*@。当地政府还有我们这些企业等新型经营主体#%@%#,包括家庭农场合作社*%%%@,还有我们的农民%*,形成一盘棋%*%,能把这些经济、社会、生态各方面都考虑了*%#,而且大家都是全赢和共赢的一个状态@@@,实际上就是高质量发展##。”

  无论是四川天全县的鱼子酱%*%#@,还是山西张峰村的三文鱼##*,都是立足实际#*#@#,因地制宜%@#*,真抓实干做起来的##@%@。我国幅员辽阔、人口众多%@%*@,各地资源禀赋和发展水平千差万别%##,发展的重点难点也就不尽相同@#@,不能简单套用单一发展模式***%@,必须因地制宜%#%#%,实事求是%*%**。同时*#@%,还需要政策聚焦发力、工作加倍努力、各方面齐心协力%@,才能走好特色产业发展之路*#,助力乡村全面振兴@*##%,推进农业现代化*@#@。

【编辑:刘欢】


  

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