中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@##，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品*@#%%。

　　5月21日是国际茶日##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%@%，成为新的时代命题%@*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来%%@@#。”业界人士告诉记者%@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@#%，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%%#，曾经的咖啡也和茶一样*%@@@，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*#@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%#@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今%@#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@***，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@，“想要东方茶全球化@%*#，前提是实现年轻化和现代化%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺#*%%@，审视茶的发展脉络@#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新****。咖啡的全球化之路值得借鉴##*@。如今#@@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@#。

　　“让茶回归于茶*%*。”张俊杰说%*%%，他17岁时进入新茶饮行业*@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@%%，全球门店数超4500家*#*#@，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*，并快速走出国门%@#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为#*@@%，东方茶的国际化@@%，应迈向品牌化发展道路*##*#，多赛道发力*#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@%#。无论是跨境电商%*@*，还是茶饮出海@**%%，都打破了地域限制*@*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#%@，以此为契机@*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化@@%**，闻得到茶香@%，喝得到茶汤#*#，并通过全球巡展、与茶互动等@@@%#，推动茶文化国际传播#**%。

　　茶*#@**，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##*。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界*#%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说@##**。(完)