东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%*，茶深深融入中国人的生活#***@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界@@%，成为风靡全球的流行饮品*@%#@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##*@。如果年轻人不喝茶###，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者*#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##%，需要懂茶%@@，会选茶、泡茶、品茶%@@@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样@#@，面临难以普适化的问题@*@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#*，需要研磨和煮@#*%*。伴随现代工业发展%@@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##**，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯***@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#*%#，前提是实现年轻化和现代化%*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#*@。如今%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#%*#%，他17岁时进入新茶饮行业@%%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@*%。霸王茶姬历经6年发展**#%#，全球门店数超4500家%*@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%*，并快速走出国门%***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#*#。

　　王庆认为@##，东方茶的国际化@#%@，应迈向品牌化发展道路@@#@*，多赛道发力***@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*#。无论是跨境电商@%**，还是茶饮出海#@*@，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%@*。

　　蒋耀平说##%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示****%，随着“文博热”不断升温%@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%#，触摸到茶文化%*##，闻得到茶香##，喝得到茶汤*@**%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播#@%#%。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*%#。2022年%%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%*。

　　“一杯茶#%@#，如今已超越国界#*%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@@。”蒋耀平说@#%。(完)