耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@%，吃饭为大*%@*。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开%@@，树立大食物观**%@*。在福建工作期间*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%##。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##@，助力保障粮食安全*#*%@，把中国饭碗端得更稳更牢*%#%。

　　编 者

　　东海之畔*@##，福建省连江县下宫镇江湾村*##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开###*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%，只见蔚蓝海面上##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#%%。浮球之下%**%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#*。作为“中国鲍鱼之乡”*#*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海*@%#*。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##@*。平台所处的海域水深约35米%%**#，年养殖45吨鲍鱼@@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%##%%，产量增加近两成@%%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@*@。

　　践行大食物观*#*，就要立足实际***，充分发挥特色优势##@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#，要树立大食物观##*#，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物*#*，耕海牧渔%*%%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#@%@。”山海资源是福建的独特优势所在*@*%。福建海域面积13.6万平方公里@@**，拥有大小海湾125个@%#%，蕴藏着丰饶的海洋物产%%@@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@#。

　　把水产搞上去%**@@，必须走科技创新之路**#。发展深海养殖###@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%#。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%*，成活率高、生长周期短#%**，出肉率也比传统鲍鱼高*%%，更容易突破资源条件限制%###，实现丰产丰收#%#%@。实践表明*%，以科技赋能产业、资源#@*，兼顾数量与质量%%%，强化食物供给能力*%，才能不断创造发展增量*#@@#。

　　科学开发江河湖海食物资源@%#@，应坚持市场导向%%%，全链条打造高质量的农业产业体系@*@。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞@@%@@，轻加工与销售%@#%#，如今%#@*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点##。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品#%，打开市场新空间**。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源@@@*，再到不断延展产业链条%%##@，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@，“蓝色粮仓”日益殷实%##**。着眼未来*##，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#*@，走好特色路、打好特色牌%@@**，大力发展特色产业%%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)