东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%,茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%##,茶穿越历史、跨越国界%@%*#,成为风靡全球的流行饮品#@*%*。
5月21日是国际茶日@@*@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%%@,纵横万里*%@@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*,茶产业如何拥抱年轻人%*%,成为新的时代命题%%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*%。如果年轻人不喝茶@**@%,茶就不会有未来#@#@%。”业界人士告诉记者%#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*%,需要懂茶@##%*,会选茶、泡茶、品茶%%*,也对时间和场所有要求%#@*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##*@。”
作为世界上最大的两类饮品%*,曾经的咖啡也和茶一样##%*,面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*,需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展@@*@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%##,咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@@%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素**,中国虽是全球茶产品及产业源头*@*@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%,“想要东方茶全球化#@,前提是实现年轻化和现代化@#@%。”
从古代的煮、煎、点、泡@#@**,到现代的萃取技艺**@#,审视茶的发展脉络*#%%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。
“让茶回归于茶**。”张俊杰说#@%*%,他17岁时进入新茶饮行业@@*%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##,萌生打造新茶饮品牌的想法%@%@%。霸王茶姬历经6年发展@#*,全球门店数超4500家***,其中海外门店数突破100家#*##。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###,并快速走出国门%%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*@,2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**#*。
王庆认为*%#@,东方茶的国际化@%,应迈向品牌化发展道路%##,多赛道发力#%#*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@#@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商#*%%#,还是茶饮出海#@,都打破了地域限制*@#@,让茶更便捷地触达全球消费者@@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%%@,以此为契机@#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%#*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###%,实现真正的全球茶文化交流与共享****@。
蒋耀平说%#*##,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*****,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@,随着“文博热”不断升温%*#%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#,触摸到茶文化%##@,闻得到茶香***,喝得到茶汤#*,并通过全球巡展、与茶互动等@%*#,推动茶文化国际传播%@***。
茶%@@#,既是全球同享的健康饮品%#*%%,也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年##*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*%@。
“一杯茶@##%,如今已超越国界#@#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@%%。”蒋耀平说%*。(完)
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