中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界**%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%%#，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%%%#，成为新的时代命题#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%@。如果年轻人不喝茶###，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%*@@，会选茶、泡茶、品茶@##%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%**#，曾经的咖啡也和茶一样@%#@@，面临难以普适化的问题##*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*，咖啡完成了标准化和产业化*%%。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%*。如今%@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*%*。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#**#，他17岁时进入新茶饮行业%%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法##%#%。霸王茶姬历经6年发展%**@，全球门店数超4500家*#%@%，其中海外门店数突破100家%@%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%%@，并快速走出国门#*%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@@。

　　王庆认为%@%*，东方茶的国际化%%%##，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%%@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商#%*@*，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@%@。

　　蒋耀平说@###*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@#*，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#*@，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香#@#@*，喝得到茶汤##%**，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶%@*%，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%#。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@#。

　　“一杯茶#@@，如今已超越国界@###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说%*##。(完)