东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%%@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日%#*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##%*，纵横万里##%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人%**#*，成为新的时代命题@%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%**#。如果年轻人不喝茶#%##，茶就不会有未来*#*@@。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@#，需要懂茶##@#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求@#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#@，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展@#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今*@*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%，中国虽是全球茶产品及产业源头#***@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化%##@，前提是实现年轻化和现代化@%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺**#*，审视茶的发展脉络@@*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%@@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@#%%。”张俊杰说*%*@，他17岁时进入新茶饮行业#@@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家*%#*，其中海外门店数突破100家%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@%，并快速走出国门@*%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为*%#*@，东方茶的国际化%@%%#，应迈向品牌化发展道路#@%@#，多赛道发力#%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商#%#@，还是茶饮出海@#%**，都打破了地域限制##%@，让茶更便捷地触达全球消费者*@#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@，以此为契机##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说@**@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%%，随着“文博热”不断升温%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##，触摸到茶文化@**%%，闻得到茶香*#，喝得到茶汤*%#%#，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*%%。

　　茶%#**，既是全球同享的健康饮品%#%##，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶*%%@，如今已超越国界@*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说%*#%。(完)