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树立和践行大食物观##，构建粮食安全新格局*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*，提高食物产业链供应链韧性*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%@*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来@#@*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@@##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@@%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%#%*。
福建省率先探索践行大食物观#%*#。30多年来*##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@@，“靠山吃山唱山歌%%@*@，靠海吃海念海经”@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%@@#，福建建设海上牧矦@#%。⑸至缚釦@%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*%@#。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效#@@，粮食单产提高的同时*#@，食物供给更加丰富多元*%，畜禽肉类产量大幅增长@*%*@，水产养殖快速发展#%@%，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@*。
从福建经验看#%#，树立和践行大食物观%@@，拓展传统粮食生产边界**#%*，优化食物供给结构%%%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”***，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*##@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#**#*，大食物观内容越来越丰富*%@**，发展路径越来越清晰*@。
树立和践行大食物观###，要充分发挥农业资源比较优势**@**。我国耕地资源有限@#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@@#，还有很多荒地和盐碱地##。在保护生态环境的前提下*#*，各地应结合自身实际#%*#，发展优势特色农产品#%@%*，实现各类食物供求平衡*%%*。解决吃饭问题@#@**，根本出路在科技*%。各地应强化科技和装备支撑%%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%*，挖掘食物供给潜力##%。加强农产品质量全程监管#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#。
树立和践行大食物观#*%，要坚持市场导向*@#，围绕需求推进产供销协同发展%@，拓展农产品市场空间%**#*。农产品要种得好@#%**，也要卖得好*@%。我国是农业大国**@@，农产品丰富多样*#%@#，但每到农产品销售季节**%，滞销问题就比较突出%%@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平%@。要配套建设现代农产品物流体系##*%，加快建设全国统一大市�%#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*#%*，逐渐打破农产品销售难问题%*%##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
