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树立和践行大食物观###@，构建粮食安全新格局%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@%，提高食物产业链供应链韧性%@#@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@%*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*#。”党的十八大以来#@*%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**。
福建省率先探索践行大食物观@@%%%。30多年来#@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*%#，“靠山吃山唱山歌%*@%*，靠海吃海念海经”*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##*，福建建设海上牧�%@%。⑸至缚�%%%#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%*。如今#%*@#，福建践行大食物观取得显著成效#@#*#，粮食单产提高的同时#@@，食物供给更加丰富多元*#%%，畜禽肉类产量大幅增长*#，水产养殖快速发展#*@##，食用菌产业从无到有%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份**%%*。
从福建经验看@#%%，树立和践行大食物观@#，拓展传统粮食生产边界#**%#，优化食物供给结构%#%%，满足了消费者多元化的食物消费需求@@#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@*@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#%#，大食物观内容越来越丰富@#%*@，发展路径越来越清晰#@@%#。
树立和践行大食物观@#，要充分发挥农业资源比较优势***%#。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%%，还有很多荒地和盐碱地%@%。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际%*，发展优势特色农产品*%%，实现各类食物供求平衡#*###。解决吃饭问题##*#*，根本出路在科技%#。各地应强化科技和装备支撑*@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#%#，挖掘食物供给潜力@%@。加强农产品质量全程监管#@#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@##。
树立和践行大食物观@##，要坚持市场导向@*#@*，围绕需求推进产供销协同发展%#*，拓展农产品市场空间%%#。农产品要种得好*%*%，也要卖得好##@。我国是农业大国#*，农产品丰富多样%@@@，但每到农产品销售季节*#，滞销问题就比较突出#@#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@@@，提升农业产业化水平@#。要配套建设现代农产品物流体系%%#，加快建设全国统一大市�#*@*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@*，逐渐打破农产品销售难问题@@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%@%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
