中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活%#@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%@*，茶穿越历史、跨越国界#@#@，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日*##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里*@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@@**，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶#%#，茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@*，需要懂茶*@%#，会选茶、泡茶、品茶#@*@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题%@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化#@@@#。如今*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化%#%@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络*#*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶*@#%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展##*%，全球门店数超4500家*%%#@，其中海外门店数突破100家%**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@*%*，东方茶的国际化%@#，应迈向品牌化发展道路%*#@%，多赛道发力*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%@%。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制%#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@@，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*@。

　　蒋耀平说#%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@***，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温%#@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化#@#%，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤@*@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%*，推动茶文化国际传播@##。

　　茶@@%，既是全球同享的健康饮品%@@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%*。2022年#%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%@*。

　　“一杯茶#%#*，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%#。”蒋耀平说*#@。(完)