东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@*%,茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#,茶穿越历史、跨越国界%*,成为风靡全球的流行饮品##。
5月21日是国际茶日@#@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%%#,纵横万里#%@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%@,茶产业如何拥抱年轻人#*%%%,成为新的时代命题@@%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#@%。如果年轻人不喝茶%@,茶就不会有未来%#@。”业界人士告诉记者@@#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#,需要懂茶@@%#*,会选茶、泡茶、品茶*%@*,也对时间和场所有要求%@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@%。”
作为世界上最大的两类饮品#%#*,曾经的咖啡也和茶一样**%@,面临难以普适化的问题%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*,需要研磨和煮%@*%。伴随现代工业发展%#@@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#**@,咖啡完成了标准化和产业化%*。如今%#**,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@,中国虽是全球茶产品及产业源头#%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%%@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@,“想要东方茶全球化**#,前提是实现年轻化和现代化*@#。”
从古代的煮、煎、点、泡#@@,到现代的萃取技艺%%#*#,审视茶的发展脉络@%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%*。如今*#@*@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。
“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说@#%*,他17岁时进入新茶饮行业@###,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%,萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*%@@@,全球门店数超4500家##,其中海外门店数突破100家##*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%#,并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。
王庆认为*##,东方茶的国际化*#,应迈向品牌化发展道路#@,多赛道发力**#@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%##*。无论是跨境电商@@,还是茶饮出海%#,都打破了地域限制@####,让茶更便捷地触达全球消费者#*%*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%##%*,以此为契机@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#,实现真正的全球茶文化交流与共享##。
蒋耀平说*%*%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#,随着“文博热”不断升温%%**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@#%,触摸到茶文化#%#,闻得到茶香*#,喝得到茶汤#%@,并通过全球巡展、与茶互动等@#%,推动茶文化国际传播**。
茶#*##%,既是全球同享的健康饮品%*#%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@*@#。2022年#*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%@%。
“一杯茶@%@@*,如今已超越国界@##@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者###%%。”蒋耀平说@@%*#。(完)
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