中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%#，茶深深融入中国人的生活#*@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@#，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里@#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*%#，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%**##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***#*。如果年轻人不喝茶%*#@*，茶就不会有未来@@#%#。”业界人士告诉记者**###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@@#，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求#%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%###。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##%*，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化##*。如今##%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化@###，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@，到现代的萃取技艺%*%@，审视茶的发展脉络%@#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#%*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#@。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说*%###，他17岁时进入新茶饮行业@%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家%#%@#，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#，并快速走出国门#@*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#。

　　王庆认为*%##@，东方茶的国际化#@*##，应迈向品牌化发展道路*###*，多赛道发力*#%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商#@*@%，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制*****，让茶更便捷地触达全球消费者**@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机%@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##，实现真正的全球茶文化交流与共享##%*。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*%*，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化#%*%，闻得到茶香@%@，喝得到茶汤@*@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@**#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%@#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#@%。2022年@%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##*。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说%*。(完)