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树立和践行大食物观%%@，构建粮食安全新格局@##*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#**，提高食物产业链供应链韧性@%#@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来****，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##%%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%##。
福建省率先探索践行大食物观%#*#。30多年来*#**#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@##%，“靠山吃山唱山歌%@#，靠海吃海念海经”%*#%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*，福建建设海上牧�%%。⑸至缚釦@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%#%。如今@*%@@，福建践行大食物观取得显著成效@##@，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元@%@#@，畜禽肉类产量大幅增长%%%，水产养殖快速发展****@，食用菌产业从无到有#%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*%。
从福建经验看##@#，树立和践行大食物观###*，拓展传统粮食生产边界*@#*，优化食物供给结构*%##@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展***%，大食物观内容越来越丰富**，发展路径越来越清晰*###。
树立和践行大食物观**%#，要充分发挥农业资源比较优势*@%。我国耕地资源有限#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*@%#，还有很多荒地和盐碱地%*。在保护生态环境的前提下#**@，各地应结合自身实际***，发展优势特色农产品@*@##，实现各类食物供求平衡@#*@#。解决吃饭问题#*#，根本出路在科技%%**。各地应强化科技和装备支撑%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@#*#，挖掘食物供给潜力#%#。加强农产品质量全程监管%@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%%%%。
树立和践行大食物观*%*@，要坚持市场导向@*%*%，围绕需求推进产供销协同发展***%，拓展农产品市场空间*#。农产品要种得好*@*，也要卖得好@@*%@。我国是农业大国##，农产品丰富多样@#*#，但每到农产品销售季节#@*，滞销问题就比较突出@*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@%#%，提升农业产业化水平@%。要配套建设现代农产品物流体系%#%，加快建设全国统一大市�%#*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@%%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*@@*，逐渐打破农产品销售难问题@##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
