中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@*#，5月19日#@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%#，探寻茶叶背后的致富经##@%。

　　青川@#**，青秀之川*#%%，高山峡谷@##，其水清美%#，自古出产名茶@%，其中#%#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#@*，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*%@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#**@。

制茶师傅在300度高温的锅里#@@，徒手炒制茶叶%*%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@%@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@%，而现代七佛贡茶***，属扁形炒青绿茶%%@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%#@#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化**%*#，这样加工出来的茶叶温润柔和###，口感鲜爽并富有层次%#*@*，品质上乘*@*%@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%%，需要做到‘手不离茶@#*#，茶不离锅’###。”王高熙说@@#*#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@%#%%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%%###，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@#@@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#*%#%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@#*%，助力资源“引进来、走出去”#@*，为当地的经济社会发展注入了新活力#%*。近年来#@，青川县聚焦名优茶叶产业%**@，通过集群、园区、强镇等建设%@*%，不断提升现代特色农业发展水平@*@，“小茶叶”成了“致富叶”#@#。数据显示@%%*，目前*%，青川县现有茶园30万亩*@%，年产量达到1.4万吨##%，年产值达到40亿元*@#@，拥有涉茶主体165家*@@@，从业人员12.9万人*%@，茶农人均增收5000元以上@***。