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树立和践行大食物观*%*%@，构建粮食安全新格局%#@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%，提高食物产业链供应链韧性@%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”党的十八大以来#@%@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”###，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*#@。
福建省率先探索践行大食物观%%#。30多年来*@#*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%，“靠山吃山唱山歌@%*，靠海吃海念海经”##@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#@，福建建设海上牧�%%#%。⑸至缚釦#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*%。如今#*，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时%*#*，食物供给更加丰富多元@%@，畜禽肉类产量大幅增长##@%@，水产养殖快速发展@#**，食用菌产业从无到有*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#@。
从福建经验看*@#，树立和践行大食物观@@%@@，拓展传统粮食生产边界%%*#，优化食物供给结构***#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*##%，大食物观内容越来越丰富%#%@，发展路径越来越清晰#@。
树立和践行大食物观##*%，要充分发挥农业资源比较优势%#。我国耕地资源有限*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%%，还有很多荒地和盐碱地#%##%。在保护生态环境的前提下@%*@，各地应结合自身实际%*@#，发展优势特色农产品%%，实现各类食物供求平衡**#%。解决吃饭问题**@#%，根本出路在科技@*。各地应强化科技和装备支撑%@@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*，挖掘食物供给潜力#@%#。加强农产品质量全程监管#%@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@。
树立和践行大食物观*#@#，要坚持市场导向%*%，围绕需求推进产供销协同发展@@**#，拓展农产品市场空间##。农产品要种得好*@，也要卖得好#*@*%。我国是农业大国#@*%，农产品丰富多样*%*%@，但每到农产品销售季节@@#*#，滞销问题就比较突出@*%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@@#@，提升农业产业化水平*@%%。要配套建设现代农产品物流体系%#@，加快建设全国统一大市�*%*#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题#*@@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
