中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@#，茶穿越历史、跨越国界%%@@@，成为风靡全球的流行饮品*%#@%。

　　5月21日是国际茶日@*##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@*，纵横万里@##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%，茶产业如何拥抱年轻人%*@#%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###@。如果年轻人不喝茶@@%##，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题**%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@#*@。伴随现代工业发展*%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@#，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今@@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化@**，前提是实现年轻化和现代化@*%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*#@，到现代的萃取技艺%@%%@，审视茶的发展脉络#%**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@**##。如今##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@#。霸王茶姬历经6年发展%*@%%，全球门店数超4500家%##@%，其中海外门店数突破100家*%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门##%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@%@%@，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力*%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@*@，都打破了地域限制**@@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@*，以此为契机**@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*@#。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温**%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@#%，触摸到茶文化**@*，闻得到茶香*%**，喝得到茶汤%**@，并通过全球巡展、与茶互动等*#%#，推动茶文化国际传播#@%#。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%%。

　　“一杯茶@%%%%，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%。”蒋耀平说*%#@。(完)