中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
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夏粮@%*#@,是我国全年第一季成熟的粮食@*@#%,产量占全年粮食的20%以上@%*##,其中绝大部分是冬小麦@%@。今年#*@,11个冬小麦主产省份面积稳中有增@*@%*,小麦长势总体好于常年*%@%%,奠定了丰收的基础@*#*%。
河南地处黄淮海平原*%@,常年小麦播种面积8500万亩以上**%,位居全国第一*#,产量占全国小麦产量的1/4左右*#@%@,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”##。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下%@#@%,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@@@%,但围绕新粮上市###,从农民、合作社到加工企业*@#,都早已活跃起来#%#。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%%*%,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@%,往年是1.8万吨@%@%,今年可能超过4万吨*@%*。由于单品种优质小麦需要专收专储#@@@#,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆#%%,让小麦不混杂#@@,保证纯度%#。
这样的变化#%@,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求@*#*%,特别是近两年很多网红的小食品*@,像烤面筋、小油条以及烩面#@#,包括一些速冻水饺@#%*,它们需求的面粉不一样@*%,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产%%。
河南不仅是小麦生产大蔃#*@#。彩切÷蠹庸ご笫**%*。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺@#*@#。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一*%@#,今年这里规模以上食品工业企业达到237家#%%*,比去年增加了40家@*。再加上这些企业每年都在推出新品#*,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势#*。
以杨帅所在面粉厂为例#%*%*,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求*%,根据这些需求*@*#@,又转化为具体的7个优质小麦品种@%%*@,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植%@#%。就这样%*##@,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种*#*。在漯河*##%@,这样的小麦全产业链联合体已经有7个@@@#。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标%*%@@,联合体也引入了社会化服务组织@##,进行统一供种、统一管理@#。
记者看到%%,与统一管理的地块不同*#,普通种植模式的地块由于管理粗放##%#,不同品种混杂种植%###%,小麦个头高矮参差不齐*@,品质也达不到专用面粉的加工需求#*@*。
近年来%@,通过全产业链的带动%##@,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种%@,来实现增产增收@@%。今年*%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩**#,占当地小麦面积的53.3%*#@@,占比居河南全省第一@#*。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获%@@,持续到6月15日左右@#。在短短20天左右时间里@@,如何确保8500多万亩丰收到手%@,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间#@@**,河南计划投入农机400万台套以上*%@,其中联合收割机20万台套*#@,履带式收割机3万台套*@##。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策*%,跨区作业机械实行免费通行#*,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#*,为跨区作业提供服务保障#%。“三夏”开始后*##*@,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务*%#%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块*@,河南已第一时间制定补救措施%%,下派技术人员深入一线指导@*%@#,通过喷施磷酸二氢钾溶液等**,促进小麦灌浆%%*,最大限度减少灾害造成的损失*##。
为预防收获期间极端天气影响#@%,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施%%,目前已建成烘干设施580台%@,新增日烘干能力3.7万吨*%%*#。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队###@*。一旦出现阴雨天气##%,对成熟小麦进行抢收#**#。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色#%*@,是很多人想要追求的一种肤色%@%#,代表着健康、阳光##。其实小麦的颜色可不只这一种#@,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦**%,从外观上来看##,跟普通小麦差不多##*@,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄*#@#。有红色的%%@,还有绿色的#@*%,这可不是晚熟小麦@@%*,其实它已经进入了灌浆期**,再有20多天就能收获了###@。
这些%%%@%,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法*%%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种@*。因为富含花青素@#%,所以才会在种皮上显现出不同的色彩#@@。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸**@%,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦@**,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片#@%#@,看上去还是传统食品的样子@@#*%,但已经有了保健食品的功能%@@%,说它颜值高、有内涵*@%@,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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